Thierry Marx est élu pour quatre ans président confédéral de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH). Ce chef étoilé qui exerce son art au restaurant Sur Mesure, sera épaulé par Éric Abihssira, élu vice-président. Le successeur l’emblématique Roland Héguy aux commandes de l’Umih depuis 2010, est un communicant. Star de la profession, il est connu du grand public pour avoir participé à plusieurs émissions culinaires de la télévision. Il dit vouloir « s’inscrire dans un esprit de rassemblement et d’efficacité au service des adhérents et, plus largement de toute la profession.